Пепин Шафранный

       «Для получения в средней полосе СССР лучшего выставочного сорта с ценным вкусовым достоинством и способностью к долгой зимней лежке мною было произведено в 1907 г. оплодотворение Ренета Орлеанского пыльцой гибридного сеянца, происшедшего от скрещивания Пепина английского с китайской яблоней.

Всход семени, полученного от скрещивания, был весной 1908 г. Первое плодоношение сеянца — в 1915 г., на 8-м году его роста»         

  И.В.Мичурин.

     В свое время самый распространенный зимний сорт сорт на европейской территории страны.

      Дерево средних размеров, в молодом возрасте округлой формы, в плодоносящем – широкоокруглой с пониклыми ветвями, крона густая, требующая регулярного прореживания. Урожай формируется, в основном, на ростовых побегах (плодовые прутики, копьеца).
        Побеги длинные, тонкие, зеленоватые с серым налетом, сильно опушены. Листья мелкие или средние, овальной формы с городчато-пильчатыми краями, и  с удлиненным острым кончиком, матовые, из-за сильного опушения сероватые, с тонким черешком. Прилистники очень мелкие, шиловидные.
          Плоды  среднего размера и мелкие, округло-конической формы, с очень слабой ребристостью, симметричные. Поверхность гладкая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – размытый темно-красный румянец, на котором хорошо заметны более темные полосы и штрихи и обилие мелких белых подкожных точек. Плодоножка длинная, тонкая, выходит из узкой, глубокой воронки со слегка оржавленными стенками. Чашечка маленькая, закрытая, расположена в мелком блюдце со слабой бугристостью. Подчашечная трубка маленькая, воронковидная. Камеры закрытые. Осевой полости нет.
      Мякоть кремовая, плотная, сочная, винно-сладкого вкуса с пряным тонким ароматом,  очень хорошего вкуса.

     Плоды зимнего созревания, высокотранспортабельны, в условиях плодохранилища сохраняются до февраля-марта месяца (223 дня), универсального назначения. Продукты переработки высокого качества, особенно варенье.

      Достоинства сорта: скороплодность, регулярная высокая урожайность, высокая степень самоплодности, высокая регенеративная способность, плоды нарядной окраски, высокотранспортабельны.
     Недостатки сорта: без обрезки дерева плоды мельчают и склонны к осыпанию, поражаются паршой.

    Несмотря на среднюю зимостойкость сорт имеет некоторое хождение в Башкирии, в садах с  благоприятным микроклиматом.

          Описание по книгам: 

  И. В. Мичурин. Итоги шестидесятилетних работ  М.,1936 г.

  И.В.Мичурин Избранные сочинения, М.:Московский рабочий, 1950.,

  «Сорта плодовых и ягодных культур» М., 1953 г.

 «Помология» т.I  2005 г.